Ricetta "Tortino di Riso con Fragole"

Tortino di Riso con Fragole

Tempo di preparazione Ricetta:10'

Tempo di cottura:18'

Grado di Difficoltà:Facile


Ingredienti per 4 persone:
-300 g. di Riso

-250 g. di Fragole
-una noce di Burro
-una dose di glassa di aceto balsamico alle fragole
-2 tazze di brodo vegetale
-parmigiano grattuggiato q.b.
-mezzo bicchiere di vino bianco
-sale q.b.

Preparazione Ricetta:

Preparare del brodo vegetale, quantitativo pari a due tazze di latte;
ora, prendete una casseruola, fate sciogliere la noce di burro, ed iniziate a tostare il riso sfumate, con mezzo bicchiere di vino bianco;
a questo punto, aggiungete le fragole, salate, ed iniziate a versare il brodo vegetale avendo cura, di non lasciare asciugare il riso e girando il composto di tanto in tanto;
il tempo medio di cottura del riso, a seconda della scelta del prodotto, sarà di circa 16/18 min. due minuti prima del giusto punto di cottura, aggiungete il parmigiano grattugiato,
Impiattate il riso con la formina "coppa pasta" guarnite il piatto con le fragoline, e con la glassa di aceto balsamico alle fragole intorno al tortino.
La ricetta è pronta, servite in tavola caldo in tavola, e buon appetito.

Vino suggerito:

"Orchis Purpurea Rosè" Cantina Masseria Frattasi 

"Intenso,Fresco,Vellutato" indicato per Primi Piatti morbidi.