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| La Fontanella Borghese Ristorante |
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| La Fontanella Borghese Ristorante |
Fontanella Borghese,a Roma L.Go Fontanella Borghese,86-Tel.06/6871582.
In pieno Centro, una rinomata tradizione, specialità di Terra, e di Mare, la Pasta,è fatta in Casa, il guanciale arriva da Amatrice, il Pecorino,s tagionato con gli antichi metodi della tradizione,t utto viene cucinato in una padella di ferro, come vuole la tradizione!
Salumi, Formaggi, Bufala, Fiori di Zucca, Crudi, e Cotti di Pesce, per poi continuare con Gricia, Amatriciana, Carbonara, Cavatelli, ai frutti di mare, e Linguine alle Telline.
Ci si potrebbe quasi fermare qui, ma poi il Pescato del Giorno, alla Griglia, la Fiorentina, il Cinghiale in Salmi' ,e la Lombatina di Cinta Senese, perchè rinunciare ad uno di loro,Carne,o Pesce,che sia!
Piatto segnalato:Spaghetti alla Carbonara!
Dolci: Crostata con le Visciole
Cantina: Ottima, la Carta dei Vini.
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