Recensione dedicata a Carlo Coccia, una grande persona, un Grande Fan dellaTrattoria Da Lucia!
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Trattoria da Lucia Roma
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Trattoria Da Lucia, a Roma Vicolo del Mattonato, 2/B-Tel.06/5803601.
Lucia, era la Star della Cucina, nel dopoguerra preparava Piatti semplici, genuini, che oggi, vengono riproposti dagli eredi, nelle Ricette Originali di allora.
Le specialità della Trattoria, oggi sono ancora in pista, eccome, ed il successo della Trattoria, non ha mai perso smalto, anzi!
Amatriciana, Gricia, Cacio e Pepe, Carbonara, Primi Piatti che inneggiano alla Romanità, profumi, e sapori, genuini, autentici.
A seguire, in tavola arriva un Muscolo in umido,(togliete il cestino del pane..) gli Involtini con i Piselli, la Trippa, l'Abbacchio, ed allora il palato convinto, ringrazia e vuole bissare al piu' presto, Buon appetito.
Le specialità della Trattoria, oggi sono ancora in pista, eccome, ed il successo della Trattoria, non ha mai perso smalto, anzi!
Amatriciana, Gricia, Cacio e Pepe, Carbonara, Primi Piatti che inneggiano alla Romanità, profumi, e sapori, genuini, autentici.
A seguire, in tavola arriva un Muscolo in umido,(togliete il cestino del pane..) gli Involtini con i Piselli, la Trippa, l'Abbacchio, ed allora il palato convinto, ringrazia e vuole bissare al piu' presto, Buon appetito.
Piatto segnalato: Baccalà in Guazzetto!
Dolci: Ottima,la Mousse al Cioccolato.
Cantina:Molto Buona la selezione dei Vini.
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