Ricetta "Orecchiette ai Frutti di Mare e Broccoli"

Ingredienti per 4 persone:

-400 g di Orecchiette

-400 g di g di misto mare fresco

-250 g di cime di broccoli

-200 g di pomodori pachino

-uno spicchio d'aglio

-un bicchiere di vino bianco

-olio e sale q.b.

-un pizzico di peperoncino

Preparazione:

Fate cuocere i broccoli in poca acqua bollente,nel frattempo prendete una padella ed aggiungete una punta d'olio ed uno spicchio di aglio che farete imbiondire e che toglierete non appena raggiunto il giusto colore ;

versate quindi i frutti di mare, fate cuocere per circa 3/4 min.e fate sfumare con il vino bianco subito dopo, aggiungete i pomodorini ed un pizzico di peperoncino;

portate l'acqua ad ebollizione quindi,salate e versate le orecchiette;

togliete le orecchiette al dente, versatele insieme alle cime di broccoli nella padella dove sono i frutti di mare amalgamate per 2 minuti.
La ricetta è pronta, servite caldo in tavola, e buon appetito.

Vino suggerito:"Donna Laura "Cantina Masseria Frattasi 
Vino Falanghina "Fresco,Brillante,Equilibrato" indicato per Piatti a base di Pesce.